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おはようございます

月曜日、新たな１週間が始まりました週末、
ゆっくりされました私は、年末に向けての
片付けや作業をしつつ、ゆっくりする時間も
作り、お昼間飲兵衛を満喫しました（笑）
しっかり充電し、今週も元気にスタートです。
１２月下旬〜忙しさでバテないように、心と
身体の声を聞きつつ、無理なく過ごしましょ
今週は、水、木、金曜クラスは、今年最後の
クラスになりますほんと早くて、びっくり
ですね。最後のクラスも、しっかり楽しんで、
笑顔で〆ましょ。皆さん、お待ちしてますね


今日のスートラの言葉


「物事を静かに観る
　物事に集中する
　心は強くなり、不動のものとなる
　本質を見抜く力、
　真の自分を見出す力を与えてくれる」


忙しい時こそ、心のスピードは、ゆっくりと
どんと構えて、揺るがない心の方が、物事に
集中出来るし、しっかり観ることが出来ると
思います。意識を内に向け、やるべきことに
専念してゆきましょ。「集中」は、パワフル
です集中出来ると、物事が捗るだけでなく、
なんだか気持ちも、すっきりしてたり。今に
集中しつつ、静かな自分を培ってゆきましょ
私自身、レッスン中に、他のことが浮かぶと、
そっちに心が飛んでしまい、目の前の集中が
切れることが有りますまだまだ修行が必要
ですね（笑）しっかり集中、しっかり専念
〜そんな姿勢で、今週もクラス頑張ります
自分らしく、目の前のやるべきことに専念し、
一つずつ前に進んで、成長してゆきましょ。


最後は・・・




週末、シュトーレンを焼きました
何年ぶりだろ〜ってくらい久々（笑）
シナモンなどのスパイスが大好き
なので、シュトーレンを作りつつ、
スパイスの香りに癒されました




生地がまとまらず、発酵するかな〜
って、心配でしたが、無事に発酵し、
分割出来ました。




生地を休ませたのち、成型です
下に敷いてるクッキングシートが
年代物（１０年以上、使ってます）
すごい色で、すいません（笑）




発酵させた後、オーブンへ




焼けたら、暖かいうちに、たっぷり
溶かしバターを塗ります。ドイツの
ドレスデン地方は、溶かしバターが
入った容器に、ぽんっと入れてから
上げるそうですが、それは出来ず




砂糖を振って、完全に冷めたのちに、
粉砂糖を振って、出来上がりです






クリスマスっぽく、ラッピング
してみましたパンやお菓子を
焼くのは、楽しいです。嬉しい
「集中」「無心」の時間でした